Барбекю из кирпича с коптильней

Печи барбекю имеют множество вариантов конструкции и дополнений, одним из которых является барбекю с коптильней. Благодаря ей, Вы всегда сможете иметь под рукой любимые копчености. Коптильня может быть как отдельным приспособлением, так и пристраиваться к существующему мангалу из кирпича. Если кроме коптильни печь выполняет еще несколько функций, то ее можно назвать полноценным комплексом барбекю.

Разновидности коптилен

Коптильни бывают двух типов:

• горячего копчения;
• холодного копчения.

Различия в устройстве этих видов заключаются в длине проходов, по которым дым доходит от топки до камеры с едой, а также отдаленности этой камеры от огня. Если проходы длинные, либо имеют множество поворотов, то пока дым дойдет до мяса или рыбы, он успеет остыть. Этот вариант называют холодным копчением.

А вот если дыму требуется совсем немного времени, чтобы осуществить свой путь, то и температура у него будет на порядок выше. Такой вариант называется горячим копчением. Разница в двух этих способах заключается во вкусе еды, а также длительности ее хранения.

Коптить в коптильне можно все, что угодно: рыбу, мясо, овощи, даже хлеб. После обработки дымом пища не только получит новые вкусовые оттенки, но станет и в разы ароматнее, и устойчивее к порче.

В нынешнее время весьма популярны комплексы-барбекю, которые сочетают в себе разные виды печей. К примеру, они могут быть составлены из мангала, коптильни, хлебопечи и даже камина. Кроме этого, если Вы добавите сюда столешницу из натурального камня и мойку для рук, то выйдет самое настоящее произведение искусства.

Я предлагаю свои услуги по обустройству печей-барбекю с коптильней. Если Вы хотите иметь возможность собственноручно коптить продукты прямо у себя дома или на даче, коптильня – то, что Вам нужно. Просто обращайтесь ко мне, и мы вместе придумаем идеальную печь барбекю с коптильней для Вас.